לצערנו המשרה כבר לא בתוקף

מנהל/ת אתר הסעדה DHL

3-4 שנים |
משרה מלאה
| לפני 7 שעות
תיאור משרה

לחברת מבושלת – לאתר DHL הממוקם באייר פורט סיטי

דחוף ביותר – תחילת עבודה מיידית

דרוש/ה שף/ית מנהל/ת


תיאור המשרה
עבודה במטבח קצה
אחריות וניהול תפריטים
שדרוג המנות
אחריות על כ – 300 סועדים בארוחת צהרים
עבודה עפ"י נהלי בטיחות מזון ובטיחות בעבודה
שליטה וניהול של חומרי גלם
אחריות על פחת
ידע בעריכת פינות שף, אטרקציות והכנת כיבודים
פרזנטציה והגשה
ניהול והובלת צוות מקצועי במטבח

דרישות התפקיד

ניסיון במטבח מוסדי – חובה
ניסיון בהסעדת הייטק – יתרון משמעותי
ידע קולינרי משמעותי
ניסיון מקצועי מוכח ויציב
ניסיון בהכנת מאות ארוחות ביום
ניסיון בהכנת תפריטים
ניסיון ב Food Cost
שליטה ב - Labor Cost
הבנה בעצי מוצר וניהול מלאי
חמישה ימים בשבוע
שעות העבודה 06:00-15:00