מנהל/ת תחום קולינריה- תיירות קלי"ה (צפון ים המלח)
תיאור משרה
• ניהול כולל של תחום הקולינריה- תכנון, הטמעה ובקרה על כל פעילות המזון והמשקאות באתרי הלינה והתיירות.
• שדרוג ושמירה על סטנדרטים- קביעת סטנדרטים קולינריים, פיתוח תפריטים חדשים, בקרה שוטפת על שביעות רצון אורחים.
• פיתוח מערך קייטרינג לאירועים- הקמה, שיווק וניהול של שירותי קייטרינג לאירועי חוץ ופנים, כולל יצירת אסטרטגיה עסקית ותמחור.
• ניהול תקציב ובקרה פיננסית- אחריות על תקציב התחום, תכנון שנתי, מעקב אחר ביצועים, ועמידה ביעדים עסקיים.
• ניהול Back Office - טיפול בהיבטים אדמיניסטרטיביים, רכש, ניהול ספקים, משא ומתן ובקרת איכות.
• פיתוח מקצועי והכשרת צוותים- ליווי מנהלי תפעול באתרי התיירות בהיבטים קולינריים, הדרכות שוטפות ושימור מצוינות.
*אפשרות למגורים בקיבוץ.
דרישות התפקיד
• ניסיון ניהולי משמעותי בתחום הקולינריה/מלונאות/תיירות.
• ידע וניסיון בבניית תפריטים, ניהול מטבחים והובלת מערכי מזון גדולים.
• יכולת ניהול תקציבים ותכנון עסקי.
• ניסיון בהקמת מערכי קייטרינג.
• יכולת בין-אישית גבוהה, ראייה מערכתית ויכולת עבודה בצוות מרובה ממשקים.
• גמישות, יצירתיות וחדשנות קולינרית.
* משרה זו פונה לנשים וגברים כאחד.
דרושים IL אתר הדרושים של ישראל
דרושים לפי קטגוריות
דרושים לפי קטגוריות - המשך
דרושים לפי אזורים
דרושים לפי איזורים - המשך
חיפושים פופלריים
דרושים IL
כתבות ומדריכים
דרושים IL - מגשימים 1, פתח תקווה. ליצירת קשר לחץ כאן