דרוש/ה מנהל/ת מחלקת קונדיטוריה – מאפיית לחמים

ל"מאפיית לחמים" בהנהגת אורי שפט דרוש/ה מנהל/ת מחלקת קונדיטוריה בעל/ת ניסיון מקצועי וניהולי, להובלת מערך ייצור מגוון ודינמי בתל אביב.

התפקיד כולל:

ניהול כולל של מחלקת הקונדיטוריה, המונה כ־20 עובדים ופועלת במשמרות בוקר ולילה.

אחריות על ייצור מגוון מוצרי הקונדיטוריה, לרבות עוגות, עוגיות, טארטים, קישים, בצקים וקרמים.

ניהול והובלת צוות עובדים, לרבות קליטה, הכשרה, חניכה ופיתוח מקצועי.

תכנון ובקרה של תוכניות הייצור, תוך עמידה ביעדי תפוקה, איכות ולוחות זמנים.

ניהול סידורי עבודה, תכנון כוח אדם ובקרה על פריון ועלויות ייצור.

אחריות על איכות המוצרים, בטיחות מזון ועמידה בסטנדרטים המקצועיים של החברה.

ניהול מלאי חומרי גלם, צמצום פחת ושיפור יעילות תהליכי העבודה.

שיתוף פעולה בפיתוח מוצרים חדשים והטמעת תהליכי ייצור.

הובלת תהליכי התייעלות ושיפור מתמיד במחלקה.

שכר גבוה ותנאים מצויינים למתאימים