קפה נואר

ב-1997, יחד עם חברו מילדות גדעון אליהו, פתח רפי בדר את "קפה נואר", המקום הראשון שכולו הוא. תוך ימים ספורים הפך הביסטרו הצרפתי-תל אביבי לאחד המקומות המצליחים בעיר – מותג מנצח עד היום. ב- 2004, הוקמה "סבסטיאן", בהשקעה גדולה של אנרגיה ומשאבים. בדומה למסעדות בראסרי מודרניות, סבסטיאן נשענת על מסורת אירופית קלאסית,עם תפריט אוכל, בר ועיצוב מעודכנים. ומציעה אוכל מעולה ובילוי בכל שעה ביום, לקהל מגוון של אנשי עסקים ותושבי הרצליה והשרון. ב- 2008, הוקמה "הקומה הרביעית", בקונספט חדש לעולם האירועים המקומי: רפי בדר הפך חלל תעשייתי גדול בלב הנוף האורבני של דרום תל אביב למקום לאירוח אירועים, מרוהט ומעוצב כדירת לופט ענקית, עם אוסף מוקפד של עבודות אמנות ופריטי ריהוט מקוריים. מחלונות הענק ניתן להשקיף בשלווה על הנוף התזזיתי למטה. ב- 2013 הוקם " קפה נחמני" – בית קפה באחת הפינות היפות בלב תל אביב, צופה לרחוב, לבנייני הבאוהאוס המתחדשים ולכיכר המלך אלברט. קבוצת נואר היום היא אחת מקבוצות המסעדנים המובילות בתל-אביב. מטה ניהול מקצועי המורכב מאנשי מקצוע מובילים בתחום המזון והמשקאות, הניהול והתפעול, מלווים את המנהלים בשטח ובהקמתם של העסקים החדשים.