בנדיקט ראשון לציון

"אנו מגדירים את ארוחת הבוקר כסגנון של ארוחה ולא כשעה בה אוכלים אותה. כלומר, לא ""מתי אוכלים"", אלא ""מה אוכלים"". המטבח של בנדיקט פונה הן לחובבי ארוחות הבוקר בשעות המסורתיות, והן לאותם הרפתקנים ושוברי המוסמכות עבורם ארוחת בוקר בערב היא דרך נפלאה להתחיל את הלילה. עולם ארוחות הבוקר מציע שפע של ניחוחות וטעמים, שילובים שונים, חדשנות קולינרית והפתעות. אנו משתמשים בקשת רחבה של מרכיבים, המגיעים אלינו מתרבויות ומסורות שונות, בהן הבוקר מתחיל בצורה שונה מזו שאנחנו מכירים. טריות ורעננות הם היסודות עליהם מושתתת תפיסת עולמנו, כאשר פינוק וחופש הם הערכים המרכזיים בחווית הביקור בבנדיקט."