אפרת בייקרי

הסניף הראשון של קפה הלל הוקם ע"י קובי ויוסי שרף בשנת 1998 ברחוב הלל בירושלים, במטרה להקנות חווית אספרסו בר איטלקי, מותאם לחובב הקפה הישראלי. לאחר הצלחת הסניף הראשון פתחה המשפחה בתחילת שנת 2000 את הסניף השני ברחוב יפו, פינת הלני המלכה. עם הצלחת שני בתי הקפה הראשונים התגבש החזון לייסד רשת בתי קפה אינטימית, מקומית ומשפחתית. כיום קפה הלל הינה רשת מובילה של בתי קפה הפרוסים ברחבי הארץ המגישה קפה איטלקי המיוצר ומיובא במיוחד עבורה. אחת הגאוות הגדולות של הרשת הוא בית המאפה המרכזי, הממוקם בקריית ענבים ומספק מגוון רחב של לחמים טריים, מאפים, עוגות ועוגיות בעבודת יד לסניפים. סניפי הרשת נבחרים בקפידה, מהמיקום, הגודל ואופי העיצוב והתכנון המבוצע באופן פרטני לכל סניף בנפרד ע"מ להתאימו לסביבה בו הוא נמצא וליצור את האווירה המתאימה, האישית, השכונתית.