דרוש/ה סו-שף למלון שווה באילת

תיאור משרה

הזדמנות להצטרף לצוות קולינרי מוביל ולעבוד בתפקיד מאתגר ומספק!

תיאור התפקיד:
- ניהול ותפעול שוטף של המטבחים במלון.
- אחריות כוללת על איכות וטיב המזון.
- בנייה ושינוי מנות בתפריטים של מחלקות המלון: אירועים, מסעדות, לובי, שירות חדרים ומזנון הבריכה.
- יצירתיות וגיוון בשימוש בפרודוקטים, שמירה על סטנדרטיזציה גבוהה, רמת האוכל וצורת ההגשה.
- מתן שירות למחלקות הרלוונטיות במלון.
- ניהול עלויות מזון ועמידה ביעדים (כוח אדם, Food Cost).
- ביצוע הזמנות סחורה, קבלתן ובדיקת איכות וכמויות.
- שמירה על ניקיון ותברואה במטבחים.
- גיוס, פיתוח והדרכת צוות המטבחים.

למה דווקא פתאל?
? מסלול קריירה ופיתוח אישי ברשת המלונות הגדולה בישראל.
? לאחר 3 חודשים - הנחות משמעותיות על אירוח במלונות פתאל בארץ ובעולם!
? מתנות בחגים.