סגן/ית מנהל מטבח

תיאור משרה

לבית חולים גיראטרי- שיקומי הרצפלד דרוש/ה סגן/ית מנהל מטבח

עזרה למנהל המטבח בביצוע משימות המטבח השונות
קבלת הספקה ובדיקתה (בדיקת התאמתה כמותית ובדיקות טיב)
בקרה במטבח ובמחלקות לגבי טיב המזון, הכמות וכלי האוכל.=
אחריות לחלוקת האוכל למחלקות, לאחסון העודפים במחסני הקירור
אחריות על עבודת הניקיון במטבח ובחדר האוכל (כלים, רצפות וכו')
אחריות על משמרת ערב, הוצאת הארוחה למחלקות ולחדר האוכל
מילוי מקומו של מנהל המטבח בהיעדרו