אחמ"ש לרשת לנדוור - סניף נתב"ג

תיאור משרה

אחראי המשמרת אחראי על ניהול ותפעול המשמרת בזמן אמת, תוך שמירה על סדר, שירות, איכות עבודה וקצב עבודה של כלל הצוות במהלך המשמרת.
התפקיד מבוסס על אמון בין אחראי המשמרת לבין מנהלי המקום, והאחמ"ש במשמרת הוא הפנים של המקום כאשר המנהל נעדר מהמסעדה.

מה עושים במסגרת התפקיד ?
• ניהול והובלת כלל העובדים במהלך משמרת תחת לחץ ועומס.
• מעבר ובקרה באופן שוטף על FIFO (תאריכים ותוקף) של מוצרים ואיכות המוצר
• חלוקת עובדים ומשימות לפי עומס ולפי רמת ידע של כל עובד
• היכרות אישית עם כל עובד וידיעת נקודות חוזקה וחולשה של כל עובד
• שמירה על רמת שירות גבוהה וחוויית לקוח טובה.
• אחריות על סדר, ניקיון, ותפעול כל העמדות
• בקרה על זמני הוצאה, ואיכות המנות והמשקאות
• שירותיות ברמה גבוהה תוך ידע פרקטי ונכון בפתרון בעיות מהיר.
• דאגה למילוי מלאי והעברת משמרת תקינה, תוך הודעה על חוסרים למנהל.
• מתן דוגמא אישית לצוות, תוך שמירה על אווירה טובה ומקצועית במשמרת.
• יכולת ורבלית ברמה גבוהה + ידע באנגלית בסיסי.
חשוב לדעת – הרווחיות וההפסד של כל משמרת קם ונופל על תפקודו של אחמש במשמרת.
מעבר נכון על תאריכים, ממוצע לסועד, התייעצות עם מנהל, חסימה \ פתיחה של מוצרים, וסידור נכון בוויטרינות – יכול להשפיע על יום שלם של עבודה.
חשוב לדעת שאחמ"ש מתעסק בתאריכים ומוצרים כ-50% מהמשמרת.

- המשרה מיועדת לנשים וגברים כאחד.