מבקר מזון ומשקאות| דן ירושלים

תיאור משרה

הזדמנות ייחודית זו מציעה לכם לקחת חלק משמעותי בהובלת ממותג המלונאות הוותיק והמוערך ביותר בישראל, תוך עבודה בסביבה דינמית, מאתגרת ומספקת
מטרת התפקיד:
פיקוח על תהליכי ניהול אגף מזון ומשקאות במלונות, עמידה בתקציבים, ייעול שימוש במשאבים תוך שמירה על איכות השירות.
תחומי אחריות:
1.    ביקורת כספית: ביצוע ביקורות תקופתיות על הוצאות המזון והמשקאות, ניתוח נתונים כספיים וזיהוי אי-סדרים או חוסרים.
2.    ניהול תקציב: ליווי תהליך תכנון התקציב עבור אגף המזון והמשקאות, המלצה על פעולות לייעול ושיפור התקציב.
3.    תהליכים והמלצות: פיתוח ותחזוק נהלים לבקרת עלויות ויעילות תהליכים, המלצה על שינויים שיביאו להפחתת עלויות ושיפור הרווחיות.
4.    שיתוף פעולה עם מחלקות אחרות: שיתוף פעולה עם צוותי המטבח והשירות כדי להבין את ההוצאות והצרכים, תמיכה בצוותים שונים במלון ביישום ההמלצות והנהלים.
5.    דיווח וניתוח: הכנת דוחות כספיים תקופתיים והצגתם להנהלה, ניתוח מגמות והמלצה על צעדים לשיפור הביצועים הכלכליים.