לפרוטיאה בכפר דרוש.ה שפ.ית תפעולי.ת

תיאור משרה

לפרוטיאה בכפר, דיור מוגן איכותי בבני דרור, בעל אופי משפחתי ואיכותי, דרוש.ה שפ.ית תפעולי.ת
התפקיד כולל:
ניהול כולל של מערך המטבח והובלת הצוות המקצועי
עבודה שוטפת במטבח והכנת מזון בפועל, תוך שמירה על סטנדרטים קולינריים גבוהים
בנייה והטמעת תפריטים מגוונים ואיכותיים בהתאם לצורכי הדיירים
אחריות על ניהול יחידת רווח והפסד
בקרה על עלויות מזון וכוח אדם
ניהול מלאי, הזמנות וספקים
הקפדה על נהלי בטיחות מזון, תברואה ואיכות
עבודה שוטפת מול הנהלת הבית וממשקים פנימיים